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出自「流体力学（第二版） · 3.5 状态方程 内能及熵的表达式」

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单位质量的物质每升高一度所吸收的能量称为比热：C=δQdTC=\frac{\delta Q}{dT}。对气体最重要的是定容比热 CV=(∂U∂T)VC_V=\left(\frac{\partial U}{\partial T}\right)_V 和定压比热 Cp=(∂i∂T)pC_p=\left(\frac{\partial i}{\partial T}\right)_p，其中 i=U+pVi=U+pV 是焓。定容时 8Q=dU8Q=dU，定压时 8Q=dU+pdV=di8Q=dU+pdV=d i。

解释

比热与过程有关；等容、等压是最重要的过程。

记忆法

CV=(∂U∂T)VC_V=\left(\frac{\partial U}{\partial T}\right)_V；Cp=(∂i∂T)pC_p=\left(\frac{\partial i}{\partial T}\right)_p。

出处：126