摘录22 / 23

出自「室内空间布局与尺度设计 · 8 非住宅设计」

综合练习常用120×120 cm120\times120\,\mathrm{cm}网格推敲;小餐馆目标餐位约40人、吧/休息8–12人、吧台坐席约8人,厨房矩形或L形约占30%∼40%30\%\sim40\%(或约1/4–1/3),并设后逃生门与无障碍卫生间。

解释

网格帮助在座位数与厨占比间快速试错。

记忆法

1.2 m网格;40座;厨30–40%。

出处:326