判断以下说法是否正确，并说明理由：

“水泥中掺入石膏的量越多，对水泥凝结硬化的缓凝效果越好，因此应尽量多加石膏。”

说法错误。水泥中掺入少量石膏可延缓凝结硬化速度，但“石膏掺量不能过多，过多的石膏不仅缓凝作用不大，还会引起水泥安定性不良。一般掺量约占水泥质量的3%～5%，具体掺量需通过试验确定。”因此不能“尽量多加”，过量石膏会导致安定性不良（后期生成钙矾石体积膨胀开裂）。