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出自「土木工程材料 · 3.4 水泥（分类、生产工艺、水化与凝结硬化、影响因素、技术性质、腐蚀及防止、掺混合材料的硅酸盐水泥）」
水泥中掺入石膏（一般2%～5%）主要作用是调节凝结硬化速度。若不掺石膏，水泥浆会很快凝结；掺入后石膏与铝酸三钙反应生成硫铝酸钙沉淀包围水泥颗粒，延缓凝结。石膏过多会引起强度下降或瞬凝、安定性不良。
解释
石膏在水泥里像“刹车片”，专门拖住最急性子的C3A，别让水泥瞬间凝固。加少了刹不住，加多了反而惹安定性麻烦。
记忆法
石膏2%～5%缓凝；过多→瞬凝/安定性不良。
出处：49