黏性流体中体力和面力所做的功只有一部分变成动能，另一部分被黏性应力耗散成热能。单位体积耗散的动能由耗散函数 $\Phi=2\mu S:S$ 表征，它和变形速度张量各分量的平方和成正比：变形速度愈大，耗散愈大；无变形时耗散为零。